Detailní popis produktu
Skotská whisky vyrobená nedávno znovu otevřenou lihovarou Bladnoch. Tato whisky je nejméně 9 let vyzrálá smíšená se stárnoucími sladovými whisky z oblasti Islay, Highlands a Speyside a pečlivě vybrané whisky z obilí. Master Distiller Ian Macmillan osobně dohlížel na výrobu této jemné směsi. Samotná whisky je ostrá a trochu kouřová, s lahodným pepřovým zázvorem. Palírna Bladnoch patří v současné době mezi poslední tři funkční palírny v oblasti Lowland (vedle ní ještě Auchentoshan a Glenkinchie, v roce 2007 otevřená palírna v Girvanu ). V roce 1817 palírnu založili John a Thomas McClellandovi jako farmářskou palírnu. Licenci však palírna získala až v roce 1825. V roce 1911 palírnu rodina McClellandů prodala společnosti Royal Irish Distillers z Belfastu, která ji vlastnila až do roku 1937. V roce 1920 palírna přešla z trojí destilace na destilaci dvojí. V roce 1938 byla palírna uzavřena do roku 1956. V roce 1964 společnost společnost koupil Ian Fisher a v roce 1966 došlo také k rozšíření destilačních kotlů ze dvou na čtyři. V roce 1973 palírnu koupila společnost Inver House Distillers, které ji o deset let později, v roce 1983 prodala společnosti Arthur Bell and Sons plc. V roce 1985 přešla společnost do majetku společnosti United Distillers a po jejím převzetí společnostmi Guinness of Bells a DCL v červnu 1993 uzavřena a přeměněna v muzeum. Součástí uzavření bylo i rozebrání vybavení palírny, kdy jediné, co v palírně zůstalo, byly destilační kotle a fermentační kádě z oregonské borovice. K první destilaci v obnovené palírně došlo v listopadu 2000. Slad pro palírnu připravuje společnost Simpson z Berwick on Tweed. Pro slad používá ječmen odrůd Optic a Chariot z produkce bio farmy v Garliestonu, která leží 6 mil od palírny. Palírna používá v převážné míře sudy od bourbonu Heavens Hill a Four Roses, nicméně experimentuje i s jinými sudy (např. na podzim 2007 plnili čerstvou várku do sudů od chardonay).Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Whisky Bladnoch z Lowlands
Palírna Bladnoch, nejstarší funkční palírnou v regionu Lowlands (nacházející se na jihu Skotska - Wigtonshire,oblast Nížiny), byla založena v roce 1817 bratry Thomasem a Johnem McClellandovými na jejich pozemku u řeky stejného jména. S postupem času si destilerie vydobyla pověst „Královny Lowlands“ a dlouho byla ve vlastnictví McClellandovy rodiny, téměř století. Následovaly však obtížné časy pro Bladnoch.
Klíčové informace o Bladnoch:
- Destilerie Bladnoch
- Správná výslovnost: blad•nock
- Region: Lowlands
- Datum založení: 1817
- Vlastník: David Prior
- Produkční kapacita: 1,5+ milionu litrů
Historie destilerie Bladnoch se nesla ve znamení výzev, včetně prvního uzavření v roce 1905, střídání majitelů a období uzavření. V roce 1937 byla destilerie demontována a její vybavení bylo převezeno do Švédska. Po dvaceti letech se výroba obnovila díky instalaci čtyř nových kotlů. V roce 1983 koupila Bladnoch společnost Arthur Bell and Sons, což přineslo krátké období prosperity, včetně otevření návštěvnického centra v roce 1988. Po akvizici Arthur Bell společností United Distillers však pro malou a neefektivní destilerii nebylo nalezeno využití a v roce 1993 byla uzavřena, zdánlivě na trvalo.
Změnu přinesl irský podnikatel Raymond Armstrong, který destilerii koupil v roce 1994 s původním záměrem přeměnit ji na letní dům. Místní společenství ho však přimělo k obnově výroby whisky. Po nové dohodě s Diageo, nástupcem United Distillers, bylo v roce 2000 opět zahájeno vypalování whisky. Přes rodinné problémy, které vedly k ukončení výroby a následné likvidaci v roce 2014, destilerii zachránil a obnovil australský podnikatel David Prior s podporou zkušeného destiléra Iana MacMillana. Rekonstrukce skončila v roce 2017 a produkce byla obnovena, s návštěvnickým centrem otevřeným princem Charlesem v roce 2019.
Destilerie Bladnoch je vybavena dvěma páry destilačních kotlů a vyrábí také omezené množství whisky z uzeného ječmene (60 – 80 ppm).
