Detailní popis produktu
Svíravá, potom suchá s náznaky máslových tónů, uzeniny a ovoce. Skvěle se hodí k pečeným masům, dobře udělané topince, ale i díky lehké ovocnosti třeba i k ovocným koláčům Aroma tvoří plná, stabilně vyvážená lehce sladová vůně. V ústech pak Clontarf Reserve chutná po sladu, patrné jsou také stopy dubu a zrna. Příměs dubové chuti je patrná i v závěru, doplněná o chuť kakaa, karamelu a koření. Palírna Bunnahabhain byla založena v r. 1881, v r. 1887 došlo ke sloučení se společností W. Grant & Co (Glenrothes) za vzniku Highland Distilleries Co Ltd. V r. 1963 byl při přestavbě zvýšen počet kotlů z 2 na 4. V r. 1999 se společnost Highland Distillers stala součástí Edrington Group, která r. 2003 prodala Bunnahabhain společnosti Burn Stewart Distillers. Bunnahabhain vyrábí nejméně rašelinnou whisky ze všech palíren na Islay. Stáčí se zde 12-letá single malt a příležitostná ročníková plnění. Whisky je též součástí míchaných Famous Grouse a Black Bottle.Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bunnahabhain: whisky z Islay plná inovací a tradice
Dědictví výjimečnosti
Ukrytá na drsných březích Islay, palírna Bunnahabhain, založená v roce 1881, stojí jako svědectví trvalého odkazu skotského mistrovství výroby whisky. Toto historické zařízení nejenže přečkalo proměnlivé časy, ale také se vyvinulo v maják inovace, přičemž si zachovalo esenci, která činí whisky z Islay po celém světě uznávanou.
Inovativní duch
V srdci filozofie Bunnahabhain je oddanost vytváření lehkých, nuancovaných whisky, které se odchylují od tradičního rašelinového profilu Islay. Tento přístup je ztělesněn jejich unikátním použitím nepeated sladu, což vede k výrazně hladkému a jemnému profilu chutí. Inovativní duch palírny se rozšiřuje i na její modernizační snahy, zejména na investici 11 milionů liber, která má za cíl proměnit Bunnahabhain v světovou whisky destinaci, zlepšit estetiku i zážitek pro návštěvníky.
Udržitelnost v jádru
V éře, kdy je environmentální správa na prvním místě, učinila Bunnahabhain významné kroky směrem k udržitelnosti. Klíčovým milníkem je zavedení biomassové elektrárny, která výrazně snižuje uhlíkovou stopu palírny a činí Bunnahabhain první palírnou na Islay s nulovým procesem destilace. Toto závazek k udržitelnosti nejen zdůrazňuje roli Bunnahabhain jako lídra v oboru, ale také stanovuje benchmark pro ostatní.
Cesta chutí
Škála whisky Bunnahabhain nabízí cestu skrze spektrum chutí, od jejich podpisové 12leté single malt po vzácné, stařené výrazy a limitované edice. Každá láhev vypráví příběh pečlivého řemeslného zpracování, zrání v ex-Sherry sudech, které dodávají bohatou sladkost, a oddanosti kvalitě, která je pro palírnu charakteristická více než století.
