Chianti Gran Selezione il Picchio Castello di Querceto 0.75l

Detailní popis produktu

Víno apelace Chianti Classico DOCG se skládá převážně z hroznů révy Sangiovese. Tyty hrozny fermentovaly na slupkách po dobu 20 dnů při teplotě kolem 28°C. Následná zrání probíhalo v barrikách po dobu alespoň jednoho roku, v lahvi strávilo další minimálně půlrok. Výsledkem je víno intenzivní a jasné barvy, společně s delikátní, elegantní a vyváženou vůní. V chuti je suché a pozoruhodně tělnaté. Skvěle se hodí k pečeným červeným masům a dušeným pokrmům. Castello di Querceto se nachází mezi zelenými kopci ve výšce 470 metrů nad mořem, pouze pár kilometrů od Greve v Chianti. K vinařství patří celkem 190 hektarů půdy, z čehož 60 ha připadá na kultivované vinice, 10 ha na olivové háje a zbytek je zalesněn duby a kaštany. Většina vinic zde byla osázena v době mezi lety 1975 a 1985, některé z nich jsou však ještě starší. V poslední době bylo osázeno dalších 20 hektarů půdy. Vinařství pěstuje zejména červené odrůdy, bílé pak pouze v omezeném množství. Mezi červenými samozřejmě dominuje Sangiovese, které doplňují Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Colorino, Merlot, Mammolo, Ciliegiolo a Malvasia Nera. Z bílých odrůd je to tradiční Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano, které doplňuje Chardonnay. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.