Gattinara Riserva Travaglini 0.75l

Detailní popis produktu

Gattinara je jedním z největších vín severoitalského regionu Piemonte. Produkuje se jen z odrůdy Nebbilo, která se využívá i pro přípravu vín Barolo a Barbaresco. Ze zákona je minimální doba zrání stanovena na tři roky. Víno jasné barvy s nahnědlými tóny, viskózní, jemné a zemité aroma s tóny lanýžů a podhoubí. Chuť je plná s pevnou kostrou a zjemněnou tříslovinou. Charakter vína dokresluje pozvolné doznívání. Vynikající ke grilovaným masům, ke zvěříně nebo jehněčímu. Pečená pernatá zvěřina. Gattinara, Piemonte, sever Itálie. Vinice ve vysokých nadmořských výškách kolem 420m.n.m.. Podloží je silně minerální, tvoří ho žuly, křemence a písky. Minerální složení je stejné jako složení Alp. Systé m vedení ré vy: Guyot. Ruční sběr hroznů. Tradiční dlouhá rmutace hroznů. Jemné lisování, fermentace při kontrolovaných teplotách. Zrání vína je ze zákona stanoveno na tři roky, z toho dva v dřevěných sudech různých velikostí. 25 - 30% vína dozrává v dubových sudech Barrique. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.