Mermaid PINK 0,04l 38%

Detailní popis produktu

Region: UK / Isle of Wight

Výrobce: Isle of Wight Distillery

Obsah alkoholu: 38%

Stáří: NAS (Bez udání věku)

Země původu: Velká Británie

Obsah alkoholu: 38 %

Výchozí surovina: neutrální obilný destilát a 10 botanicals, které doplňuje aromatická infuze čerstvých jahod

Destilace: hybridní destilační zařízení (batch column still)

Styl: moderní gin

Degustační poznámky:

Aroma: Výrazná chuť jahod, svěžích citrusů a jemného jalovce. 

Patro: Úžasná jahodová chuť, hřejivé koření a nádech mořského vzduchu. 

Závěr: Dlouhý, vrstvený, komplexní závěr.

Zajímavost: Vytvořeno z čerstvých ostrovních jahod pěstovaných v bohatém a úrodném mikroklimatu Arretonského údolí na ostrově Wight. V ginu Mermaid Pink není žádný přidaný cukr. 

___

Mermaid Gin vzniká v palírně Isle of Wight, která se nachází na stejnojmenném ostrově u jižního pobřeží Anglie. Jde o první a jedinou palírnu na ostrově, kterou založili v roce 2014 přátelé Xavier Baker a Conrad Gauntlett, kteří se rozhodli využít svých bohatých destilačních a vinařských zkušeností.

Palírna dodržuje zásady výroby ohleduplné k životnímu prostředí, ochrany ostrova samotného i mořského ekosystému. Volba materiálů, které jsou udržitelné, recyklovatelné a bio rozložitelné, a energeticky efektivní výroba jsou jejich cestou k budoucnosti bez plastů a s uhlíkovou neutralitou. Při výrobě minimalizují odpad a používají eticky získávané, často místní, ingredience.

Název ginu je inspirován použitou bylinou motar přímořský, známou na ostrově jako „polibek mořské panny“. Tento aromatický sukulent obrůstá útesy lemující ostrov Wight a značí hladinu přílivu na impozantních plážích ostrova. Stejně jako polibek mořské panny, který zachraňoval ztroskotané námořníky, byl motar znamením, že jsou námořníci a pašeráci v bezpečí před běsnícím mořem.

Chuť ginu Mermaid utváří celkem 10 přírodních ingrediencí. Tři z nich - motar přímořský, bezový květ a chmel odrůdy Boadicea - pochází přímo z ostrova Wight. U ostatních sedmi vyhledává společnost ve světě kvalitní, etické produkce a vybírá konkrétní rodiny a farmáře, od kterých ingredience kupuje. Je to pepř guinejský neboli rajské zrno, jalovec, kořen anděliky, kůra organicky pěstovaných citronů, anglický koriandr, kořen lékořice a kořen kosatce.

Mermaid Pink Gin snoubí jemnou, avšak komplexní chuť ginu Mermaid s aromatickou infuzí čerstvých jahod. Jahody pochází z ostrova Wight, konkrétně údolí Arreton. Čtyři dny se v ginu macerují a gin je následně ještě jednou destilován.

Výsledný gin je aromatický a svěží, dokonale vyvážený, jemný a živý zároveň a díky tomu, že neobsahuje přidaný cukr, méně sladký než většina ostatních pink ginů.

Aroma: jahody, svěžest citrusů a jemný jalovec
Chuť: šťavnaté jahody s hřejivým kořením a stopou mořského vzduchu
Závěr: dlouhý a komplexní se zakulacenou chutí na patře