Detailní popis produktu
Highland Park Einar byla stvořena jako pocta nejobávanějšímu Vikingovi své doby. Viking jménem Einar byl tvrdý a úspěšný, neúnavný a silný, často se pouštěl na dlouhé plavby. Všude bral s sebou svoji sekyru, která byla velmi ostrá a odrážela jeho divoký charakter. Stejně jako Einar je tato whisky neúprosná, v chuti přímo kouřová, tato kouřovost se spojuje s temnější vnitřní vrstvou koření, velká část whisky zraje v evropských dubových sudech. Whisky má bohatou zlatou barvu, čistou a zářivou, v nose je cítit ananas, koření, kouř ze dřeva, sušená pomerančová kůra a cukrový sirup. Na patře je whisky zprvu kouřová a vanilková, později se rozvine chuť citrusové kůry. Závěr oplývá vanilkou a přetrvávající kouřovitostí.Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Highland park - krásná z Orknejí
Skotská palírna Highland Park, umístěná na ostrovech Orkneje, byla oficiálně založena v roce 1798, avšak již dříve zde existovala nelegální palírna pod vedením Magnuse Eunsona, který byl ve dne knězem a v noci se věnoval výrobě a pašování alkoholu. Tento dvojí život Magnuse inspiroval k vytvoření speciální edice Dark Origins, odkazující na počátky palírny.
Klíčové informace o palírně Highland Park
- Region: Highland - (ostrovy Orkney)
- Založení: 1798
- Vlastník: The Edrington Group
- Produkční kapacita: 2,5+ milionu litrů ročně
- Správná výslovnost: haj-lend park
Whisky z Highland Park tvořila základ pro blendy jako Cutty Sark a Famous Grouse. V 80. letech se však rozhodli více se soustředit na propagaci vlastní značky Highland Park. Dnes je 80% výroby prodáváno jako single malt, s dvojnásobným nárůstem prodeje v posledních sedmi letech, kdy v roce 2019 dosáhlo 2,2 milionu prodaných lahví.
Rašelina, používaná pro sušení sladu, má zásadní vliv na charakter whisky Highland Park. Místní rašelina bohatá na vřes dává whisky jemnější rašelinový nádech oproti rašelině z Islay nebo jiných skotských oblastí.
Destilérka si vyrábí 30% svého sladu, který má fenolovou koncentraci 30-40 ppm, zatímco zbytek pochází od společnosti Simpson’s a není nakouřený.
V roce 2019 palírnu navštívilo 20 000 lidí. Kromě toho v Kirkwallu, hlavním městě Orknejí, otevřeli majitelé tematický obchod s produkty Highland Park, který zahrnuje i galerii a vzdělávací prostory.