Irská Whiskey
Irská whisky, stejně jako skotská, má bohatou historii a hluboké kořeny v tradiční výrobě. Je však charakteristická svým jedinečným stylem, který ji odlišuje od ostatních druhů whisky.
Tradice irské whisky
Irská whisky má jednu z nejstarších historií výroby destilovaných nápojů na světě. První zmínky o výrobě whisky v Irsku pocházejí už z 12. století, kdy ji mniši začali destilovat jako „uisce beatha“ (voda života). Irská whisky byla v 18. a 19. století jedním z nejpopulárnějších destilátů na světě.
Vlivem různých historických událostí, jako byla prohibice a hospodářský pokles, zájem o irskou whisky upadl. Od konce 20. století však zažívá její výroba a popularita opět vzestup, přičemž se dnes stává celosvětově uznávaným produktem.