Karukera Black Edition Alligator 0,04l 50%

Detailní popis produktu

Výrobce: Karukera

Druh: Zemědělský rum

Region: Guadeloupe

Obsah alkoholu: 50%

Stáří: 7 let

Zrání: Láhev se skladuje sedm let v sudech po francouzském bourbonu a koňaku.

Popis: Karukera Rhum dostal své jméno od obyvatel, kteří ostrov nazvali "Karukera", což znamená "ostrov krásných vod". Kryštof Kolumbus se s flotilou poprvé tam vylodil v listopadu 1493. Tento rum se vyrábí v nejstarší destilerii na ostrově - Hope Distillery.

Počet lahví: Omezená edice pouze 4997 lahví!

Ocenění: Zlatá medaile na International Spirits Award 2022.

Poznámky k ochutnávce: Barva: jantarová. Vůně: ovocné aroma, vanilka, citrusy. Chuť: exotické aroma, sušené ovoce, hřebíček, muškátový oříšek, mandle. Závěr: dlouhotrvající, sladký.

---

Detail: Karukera Black Edition Alligator je zemědělský rum, který byl nejprve zrán v klasickém stylu po dobu 4 let ve francouzských dubových sudech. Poté byl přemístěn do "extrémně spálených" nových dubových sudů. Tepelné zpracování sudů prakticky uhladilo vnitřek, takže textura, která byla získána, připomíná šupiny aligátora ...

Výsledkem je rum s kouřovými a kořeněnými tóny.

Degustační poznámky: 

Vůně: Rašelinová s jemnými tóny koření a sladu

Chuť: Silná a plná, s výraznými tóny rašeliny, koření, vanilky a karamelu

Závěr: Dlouhý a teplý, s jemnými tóny dřeva

Poznámka k degustaci: Sušená pomerančová kůra, podtržená určitou temnotou. Citrusová stránka se rozvíjí, s malou kyselostí a hořkostí podobnou citronové kůře. Přebírá praženost dřeva, s mastnými, dužnatými praženými ořechy.

Čas odhaluje svěží dřevitost s měkkým bílým jádrem. Rum se usadí a ukáže příjemnou rovnováhu mezi dubem a pepřovou trestí. Je zde určitá svěžest s hlubokou máta, ne příliš zelená, ale téměř pryskyřičná.

Na patře je sladký a pražený, s dřevem, které odhaluje různé aroma při karamelizaci. Pražené ořechy zahájí procesi, následovány obilovinami, jako je žito. Poté přicházejí silné koření, které znecitliví chuťové pohárky, než nám zanechají trestí s citrusovými nuancemi.

Závěr je pražený jako tmavá čokoláda, ale rostlinná trestí má poslední slovo.

"Setkání mezi citrusovým ovocem a štědře spáleným sudem ..."