Detailní popis produktu
Prozkoumejte plné chuťové možnosti komplexního single malt s tímto zahajovacím plněním Benriach Malting Season. Tento výraz je oslavou dávné tradice ručního sladování ječmene na ikonických sladovnických podlahách Benriach Speyside. Po namočení do vody a rozprostření po sladovně se ječmen několik dní ručně obrací, aby ječmen mohl vyklíčit. Jedná se o vysoce kvalifikovaný proces, který sahá až do 19. století, kdy byla v roce 1898 založena palírna Benriach. První vydání vydání v malých sériích ‚Sladová sezóna' se skládá z 23 sudů, přičemž lihovina byla destilována 2. listopadu 2012 z koncertního ječmene, celkem 6672 lahví o síle 48,7 % abv. Se sudově dodanou ječmennou zlatou barvou, dvakrát zraje v sudech po bourbonu a americkém panenském dubu. Pro každé roční vydání této série Master Blender Rachel Barrie vybere odrůdu ječmene a vhodnou sílu stáčení, což znamená, že každé vydání bude zcela jedinečné. Na patře jsou tóny vanilkového ječmenného cukru, teplých pošírovaných jablek, mandlového fudge a medové hrušky. Závěr je dlouhý a luxusní s dlouhotrvající ořechovou chutí z pomalu páleného sladu. Toto je první stáčení výrazu vyrobeného v tomto praktickém procesu Benriachem po více než sto let. A v případech, jako je tento, je někdy vhodné říci - „s novým ven a se starým dovnitř".Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Palírna Benriach
BenRiach palírna byla založena Johnem Duffem v roce 1897, pouhý rok po zřízení její sesterské palírny Longmorn. Duff spojil obě palírny vlastní železniční tratí, aby usnadnil přepravu uhlí, ječmene, rašeliny a sudů mezi nimi. Nicméně, obě palírny se rychle setkaly s dopady finančního kolapsu bratří Pattisonů, což přivedlo celý skotský průmysl výroby whisky do krize. Tento vývoj donutil Johna Duffa, aby se v roce 1900 obou palíren vzdal, a obě byly převzaty společností Longmorn Distillers Co. Zatímco Longmorn pokračovala v provozu, BenRiach byla zavřena a fungovala jen jako sladovna a sklad pro svou sousední palírnu.
Klíčové informace o BenRiach
- Správná výslovnost: ben•ree•ack
- Region: Speyside
- Založení: 1897
- Vlastník: BenRiach Distillery Company (Brown Forman)
- Produkční kapacita: 2,8+ milionu litrů
Tento stav trval až do roku 1965, kdy palírnu BenRiach zakoupila společnost Glenlivet, obnovila její výrobu a později do portfolia přidala i varianty kouřové whisky. V roce 1978 palírnu odkoupila společnost Seagram, která rozšířila výrobní kapacity instalací druhého páru destilačních kotlů a v roce 1994 představila první single malt whisky značky BenRiach. V roce 2002 byla palírna znovu uzavřena, ale v roce 2004 ji odkoupila skupina investorů vedená Billym Walkerem, což představovalo nový začátek pro palírnu BenRiach. Noví vlastníci využili rozsáhlé, až 40 let staré, zásoby whisky k vytvoření základní řady single malt whisky BenRiach a řady limitovaných vydání.
Poslední změna vlastníka nastala v roce 2016, kdy palírnu zakoupila společnost Brown Forman. V roce 2017 převzala vedení v produkci whisky Rachel Barrie, která se stala hlavní míšitelkou palírny BenRiach.
Palírna disponuje dvěma páry destilačních kotlů a v roce 2019 dosáhla produkce 1,8 milionu litrů alkoholu. Část produkce tvořil destilát z nakouřeného sladu o síle 35 ppm a část byla třikrát destilovaný destilát. Palírna rovněž vlastní sladovnu, kterou ale využívá jen několikrát do roka. Na podzim 2021 byla uvedena na trh whisky Malting Season First Edition, vyrobená výhradně z vlastního sladu. Dne 21. května 2021 bylo v palírně otevřeno návštěvnické centrum.
