Detailní popis produktu
V roce 1898 postavil John Duff palírnu Speyside, BenRiach. Je to jedna z mála lihovarů s vlastním podlahovým sladováním a čerpá vodu z Burnside Springs. Benriach je jednou z pouhých sedmi palíren ve Skotsku, která pokračuje ve výrobě whisky ze 100 procent sladového ječmene a pokračuje ve staleté tradici. V případě sladové sezóny 2 nese dědictví zahájené Benriach Malting Season 1, která byla poprvé uvedena na trh v roce 2021, a je vyrobena z koncertního ječmene, který si Master Blender Rachel Barrie vybrala pro svou zdravou obilnou chuť. Benriach Malting Season, oslavující tradiční metody, které se datují od nejstarších dnů Benriach Distillery, je prvním výrazem za celé století, který byl vyroben výhradně z ječmenného sladu z historických podlahových sladoven naší palírny Speyside. Druhá edice Benriach Malting Season zraje ve dvou sudech v sudech po bourbonu a nových vypálených dubových sudech, aby vynikla zdravá, krémová chuť, kterou najdeme v lihovině na podlaze palírny, a dodává tekutině krásnou ječmennou zlatou barvu. Výraz se může pochlubit bohatou vůní ječného cukru, mandlového fudge a pošírovaného sadového jablka s hladkou, zaoblenou chutí vanilky a medové hrušky, s trvalou ořechovostí pomalu páleného sladu.Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Palírna Benriach
BenRiach palírna byla založena Johnem Duffem v roce 1897, pouhý rok po zřízení její sesterské palírny Longmorn. Duff spojil obě palírny vlastní železniční tratí, aby usnadnil přepravu uhlí, ječmene, rašeliny a sudů mezi nimi. Nicméně, obě palírny se rychle setkaly s dopady finančního kolapsu bratří Pattisonů, což přivedlo celý skotský průmysl výroby whisky do krize. Tento vývoj donutil Johna Duffa, aby se v roce 1900 obou palíren vzdal, a obě byly převzaty společností Longmorn Distillers Co. Zatímco Longmorn pokračovala v provozu, BenRiach byla zavřena a fungovala jen jako sladovna a sklad pro svou sousední palírnu.
Klíčové informace o BenRiach
- Správná výslovnost: ben•ree•ack
- Region: Speyside
- Založení: 1897
- Vlastník: BenRiach Distillery Company (Brown Forman)
- Produkční kapacita: 2,8+ milionu litrů
Tento stav trval až do roku 1965, kdy palírnu BenRiach zakoupila společnost Glenlivet, obnovila její výrobu a později do portfolia přidala i varianty kouřové whisky. V roce 1978 palírnu odkoupila společnost Seagram, která rozšířila výrobní kapacity instalací druhého páru destilačních kotlů a v roce 1994 představila první single malt whisky značky BenRiach. V roce 2002 byla palírna znovu uzavřena, ale v roce 2004 ji odkoupila skupina investorů vedená Billym Walkerem, což představovalo nový začátek pro palírnu BenRiach. Noví vlastníci využili rozsáhlé, až 40 let staré, zásoby whisky k vytvoření základní řady single malt whisky BenRiach a řady limitovaných vydání.
Poslední změna vlastníka nastala v roce 2016, kdy palírnu zakoupila společnost Brown Forman. V roce 2017 převzala vedení v produkci whisky Rachel Barrie, která se stala hlavní míšitelkou palírny BenRiach.
Palírna disponuje dvěma páry destilačních kotlů a v roce 2019 dosáhla produkce 1,8 milionu litrů alkoholu. Část produkce tvořil destilát z nakouřeného sladu o síle 35 ppm a část byla třikrát destilovaný destilát. Palírna rovněž vlastní sladovnu, kterou ale využívá jen několikrát do roka. Na podzim 2021 byla uvedena na trh whisky Malting Season First Edition, vyrobená výhradně z vlastního sladu. Dne 21. května 2021 bylo v palírně otevřeno návštěvnické centrum.
