Detailní popis produktu
Tento mnohostranný výraz odborně vytvořila MasterBlender, Dr. Rachel Barrie. Rachel pracovala na zabudování vrstev chuti do tohoto výrazu spojením oloroso sudů po sherry a bourbonu. Sladový ječmen používaný k výrobě BenRiach Peated Cask Strength byl uzený s vnitrozemskou rašelinou Highland na úroveň 45 ppm, což obohacuje whisky o tóny uzeného jablkového dřeva. Tento typ rašeliny má znatelný rozdíl od islay rašeliny, která má přirozeně spíše přímořský charakter díky lokalitě, z níž pochází. Vzhled: Hluboká zimní zlatá. Aroma: Plody jalovce a peckovin, dýmovnice a ostropestřece. Chuť: Vlající rašelinové uhlíky nesou karamelový karamel a para ořechy protkané borovicovou pryskyřicí. Závěr: Dlouhý a zajímavý s uzeným jabloňovým dřevem a badyánem na doutnajícím lesním ohni.Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Palírna Benriach
BenRiach palírna byla založena Johnem Duffem v roce 1897, pouhý rok po zřízení její sesterské palírny Longmorn. Duff spojil obě palírny vlastní železniční tratí, aby usnadnil přepravu uhlí, ječmene, rašeliny a sudů mezi nimi. Nicméně, obě palírny se rychle setkaly s dopady finančního kolapsu bratří Pattisonů, což přivedlo celý skotský průmysl výroby whisky do krize. Tento vývoj donutil Johna Duffa, aby se v roce 1900 obou palíren vzdal, a obě byly převzaty společností Longmorn Distillers Co. Zatímco Longmorn pokračovala v provozu, BenRiach byla zavřena a fungovala jen jako sladovna a sklad pro svou sousední palírnu.
Klíčové informace o BenRiach
- Správná výslovnost: ben•ree•ack
- Region: Speyside
- Založení: 1897
- Vlastník: BenRiach Distillery Company (Brown Forman)
- Produkční kapacita: 2,8+ milionu litrů
Tento stav trval až do roku 1965, kdy palírnu BenRiach zakoupila společnost Glenlivet, obnovila její výrobu a později do portfolia přidala i varianty kouřové whisky. V roce 1978 palírnu odkoupila společnost Seagram, která rozšířila výrobní kapacity instalací druhého páru destilačních kotlů a v roce 1994 představila první single malt whisky značky BenRiach. V roce 2002 byla palírna znovu uzavřena, ale v roce 2004 ji odkoupila skupina investorů vedená Billym Walkerem, což představovalo nový začátek pro palírnu BenRiach. Noví vlastníci využili rozsáhlé, až 40 let staré, zásoby whisky k vytvoření základní řady single malt whisky BenRiach a řady limitovaných vydání.
Poslední změna vlastníka nastala v roce 2016, kdy palírnu zakoupila společnost Brown Forman. V roce 2017 převzala vedení v produkci whisky Rachel Barrie, která se stala hlavní míšitelkou palírny BenRiach.
Palírna disponuje dvěma páry destilačních kotlů a v roce 2019 dosáhla produkce 1,8 milionu litrů alkoholu. Část produkce tvořil destilát z nakouřeného sladu o síle 35 ppm a část byla třikrát destilovaný destilát. Palírna rovněž vlastní sladovnu, kterou ale využívá jen několikrát do roka. Na podzim 2021 byla uvedena na trh whisky Malting Season First Edition, vyrobená výhradně z vlastního sladu. Dne 21. května 2021 bylo v palírně otevřeno návštěvnické centrum.
