Detailní popis produktu
Whisky byla dokončena ve čtyřech typech sudů - ex - Bourbon , ex - Sherry 30 let Gonzalez Byass Apostoles Palo Cortado, Sherry 30 let Gonzalez Byass Matusalem Oloroso Dulce a v sudech ex - Bordeaux Cabernet Sauvignon. Celý projev whisky se točí kolem červených hroznů a rozinek s čokoládou a lékořicí. Palírna Dalmore byla založena v roce 1839 Alexandrem Mathesonem a fungovala nepřetržitě až do 1. světové války. Během války z ní byla továrna na výrobu námořních min. Na počátku byly v palírně jen dva destilační kotle. V roce 1966 se sice dočkala modernizace, avšak dodnes používá několik kotlů z roku 1874. Od roku 1966 má celkem osm destilačních kotlů. Vodu odebírá z Loch Morie a z řeky Alness, jejíž měkká tělnatá voda protéká lesem. Od roku 1960 je palírna ve vlastnictví Whyte & Mackay, v té době se také v palírně přestal vyrábět slad a palírna ho začala kupovat. Podle Michaela Jacksona se palírna podobá venkovskému nádraží. Velmi zajímavou věcí v této palírně je tvar jejich kotlů. Jejich nezvyklý tvar připomíná narcisy či komíny lokomotivy. Mají nezvyklou vrchní kónickou komoru a lihové destilační přístroje se chladí vodním pláštěm, což je další výrazný znak. Měděné chladící pláště prý pocházejí z roku 1874.Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
THE DALMORE - HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
Palírna Dalmore, založená v roce 1839 v srdci skotské vysočiny, se stala majetkem bratrů Mackenzie v roce 1891, kteří ji od roku 1867 pronajímali. Po století zůstala v rodinném vlastnictví.
Klíčové informace o palírně Dalmore:
- Palírna: Dalmore
- Správná výslovnost: dal•moor
- Region: Highland
- Datum založení: 1839
- Vlastník: Whyte & Mackay Ltd.
- Produkční kapacita: 4,3+ milionu litrů
Články o destilérce: Informace o Dalmore a jejích whisky
Od druhé poloviny 19. století se Dalmore whisky staly průkopníky v exportu single malt whisky po celém světě, přičemž byla první, která se dostala do Austrálie. Během první světové války byla destilérka převzata Královským námořnictvem a používána k výrobě min, zatímco zásoby whisky byly evakuovány do okolních destilérek. Produkce whisky byla obnovena v roce 1920. V šedesátých letech 20. století se Dalmore spojila s Whyte & Mackay, což z Dalmore učinilo základ jejich blended whisky a pokračovala ve vývoji své single malt whisky.
Ikona Dalmore, hlava jelena na každé láhvi, odkazuje na legendu z roku 1263, kdy klan Mackenzie zachránil život krále Alexandra III. před divokým jelenem, za což jim král udělil právo nosit hlavu jeleního dvanácteráka ve svém erbu.
Destilérka se nachází blízko rušné silnice A9, díky čemuž je snadno přístupná pro návštěvníky. Nedávno prošla rozsáhlou renovací svého návštěvnického centra, které nyní nabízí dvojnásobnou kapacitu. V roce 2022 destilérka oznámila plány na výstavbu nového destilačního domu k rozšíření své produkční kapacity.
Hlavní kolekce destilérky zahrnuje whisky ve věku 12, 15, 18, 25 let, speciální edice Cigar Malt Reserve, 1263 King Alexander III, a Port Wood Reserve. V červnu 2022 byla představena nová 21letá edice.
V roce 2019 došlo k obměně nabídky v bezcelních zónách, kdy původní čtyři produkty byly nahrazeny novou trojicí: The Trio, The Quartet a The Quintet.
