Detailní popis produktu
Grand Vintage Malt 1997 strávil první dekádu svého 23letého vývoje zráním v sudech po bourbonu, aby přinesl citrusové tóny předávané díky žirafím vysokým destilačním zařízením z Highland - prostor navíc umožňuje více chuti a aroma, podle Glenmorangie. Mistr destilátor Glenmorangie Dr. Bill Lumsden, který je držitelem doktorátu v oboru Fermentation Science z Mezinárodního centra pro pivovarnictví a destilování, byl kreativní tím, že 13 let dotvářel výraz ve vzácných sudech od červeného vína z Bordeuax's Château Montrose, které poskytly extrémně omezené množství. z jeho „bobulovitého" dřeva. Poznámky k degustaci: Barva: tmavý okr. Aroma: Úžasná, parfémovaná a ovocná komplexnost. Květinové tóny růže, jasmínu a karafiátu se mísí s jemným červeným ovocem, mátovým karamelem, směsí pečiva nebo dortů a sladkou cukrářskou vrchní notou. S vodou se objevují ještě jemnější, květinové vrchní tóny, jako jsou růže a karafiáty, s velmi jemnou kořenitostí jako sladké chilli, hřebíček a zázvor. Chuť: Lehce štiplavý, jemně kořenitý pocit v ústech následuje symfonie sladkých bonbónových chutí, více měkkého červeného ovoce, kousky ananasu a chuť připomínající hrušky a kousky mandarinky v ovocném želé. Nechybí sladké tóny zázvoru a chilli, jemný mandlový marcipán a vanilkové karamelové jablko. Závěr : Sladký, bohatý, dlouhý a jemně kořenitý. Grand Vintage Malt 1997 se nachází v prémiové sérii Bond House č. 1 společnosti Glenmorangie, která má svůj název podle největšího z Bonded Warehouses z 19. století.Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Palírna Glenmorangie
založená v roce 1843 na skotské Vysočině v areálu farmy Morangie, navázala na dlouholetou tradici výroby alkoholu na tomto místě. Původně zde od roku 1738 fungoval pivovar a nelegálně se pálení alkoholu věnovali již od tohoto data. K plnému rozvoji destilérky došlo v roce 1887, kdy byly překonány finanční obtíže.
V destilérce Glenmorangie najdeme destilační kotle s několika "nej" - byly to první kotle na skotské whisky s parním ohřevem, pocházející z londýnské ginové destilérky, a dodnes patří mezi nejvyšší v celém Skotsku. Jejich výška je klíčová pro vytváření charakteristické chuti whisky Glenmorangie, neboť dlouhá cesta páry k vrcholu odstraňuje nečistoty a zajišťuje čistotu destilátu. Glenmorangie byla také průkopníkem v používání různých typů sudů pro dozrávání, od roku 1994, kdy uvedla na trh první single malt whisky dozrávající v sudech po portském, a stala se čtvrtou nejprodávanější single malt whisky na světě.
Klíčové informace o Glenmorangie
- Založení: 1843
- Oblast: Highland
- Majitel: Moët Hennessy (The Glenmorangie Co)
- Kapacita: 6,5+ milionu litrů
- Správná výslovnost: glen•mor•run•jee
V roce 2021 byl v Glenmorangie otevřen nový inovativní areál s názvem Lighthouse. Středobodem je 20 metrů vysoká skleněná destilační budova, vybavená dvěma kotli stejné výšky jako v původní destilérce. Novinkou je možnost úpravy výšky kotlů pro modifikaci charakteru whisky. Součástí investice je i nová kamenná budova varny pro další experimenty. Lighthouse byl navržen s ohledem na ekologii, kde hlavní část energie pochází z bioplynu.
