Detailní popis produktu
Viking z Orknejí v unikátním kabátku. To je novinka z palírny Highland Park - 15letá whisky v keramické láhvi. Ta dává vzpomenout na časy před 100-200 lety, kdy se keramické nádoby používaly běžně. Láhev byla vytvořena ve spolupráci s anglickou firmou Wade Ceramics, která má více než 200letou tradici. Na keramice jsou vyobrazeni lev a had, zezadu najdeme motiv srdce, který byl nakonec inspirací k pojmenování whisky. Unikátní láhev si žádá také výjimečnou whisky, o což se postaral Gordon Motion, master whisky maker palírny Highland Park. Vybral minimálně 15leté whisky převážně z evropských sudů po sherry a doplnil je whisky z amerických sudů po sherry. Výsledek se rozhodl lahvovat v síle 44%. Whisky je plná, s aroma koření a créme brulee, vřesového medu, skořice a ovoce - ananasu a citrusů. V chuti najdete právě upečený piškot, skořici, vanilku a lehký náznak kouře. Ještě dlouho po napití ucítíte v ústech citrusové a vanilkové tóny s trochou rašelinového kouře.Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Highland park - krásná z Orknejí
Skotská palírna Highland Park, umístěná na ostrovech Orkneje, byla oficiálně založena v roce 1798, avšak již dříve zde existovala nelegální palírna pod vedením Magnuse Eunsona, který byl ve dne knězem a v noci se věnoval výrobě a pašování alkoholu. Tento dvojí život Magnuse inspiroval k vytvoření speciální edice Dark Origins, odkazující na počátky palírny.
Klíčové informace o palírně Highland Park
- Region: Highland - (ostrovy Orkney)
- Založení: 1798
- Vlastník: The Edrington Group
- Produkční kapacita: 2,5+ milionu litrů ročně
- Správná výslovnost: haj-lend park
Whisky z Highland Park tvořila základ pro blendy jako Cutty Sark a Famous Grouse. V 80. letech se však rozhodli více se soustředit na propagaci vlastní značky Highland Park. Dnes je 80% výroby prodáváno jako single malt, s dvojnásobným nárůstem prodeje v posledních sedmi letech, kdy v roce 2019 dosáhlo 2,2 milionu prodaných lahví.
Rašelina, používaná pro sušení sladu, má zásadní vliv na charakter whisky Highland Park. Místní rašelina bohatá na vřes dává whisky jemnější rašelinový nádech oproti rašelině z Islay nebo jiných skotských oblastí.
Destilérka si vyrábí 30% svého sladu, který má fenolovou koncentraci 30-40 ppm, zatímco zbytek pochází od společnosti Simpson’s a není nakouřený.
V roce 2019 palírnu navštívilo 20 000 lidí. Kromě toho v Kirkwallu, hlavním městě Orknejí, otevřeli majitelé tematický obchod s produkty Highland Park, který zahrnuje i galerii a vzdělávací prostory.
