Wolfburn batch.204 0.7l
Kód: W0011502
Detailní popis produktu
Tato pátá malá šarže s číslem 204 zrála nejprve 5 let v prvně plněných ex-bourbon barelech a následně pak byla 6 měsíců finišována v nových sudech po portugalském fortifikovaném víně madeira. Lahvováno pouze 5800 lahví. Nebarvená a nefiltrovaná za studena. Ve vůni můžete najít bohaté aroma dezertního vína spolu se sladkostí bourbonu. V chuti pak karamel spolu s náznakem dubu a vanilky. Rovněž lískový oříšek a náznak pomeranče. Na závěr se dočkáte směsi meruňky a vlašského ořechu, ale i mléčné karamely a medu. Wolfburn je jednou ze skotských palíren, jež vznikla v rámci whisky boomu posledních cca 10 let, konkrétně v roce 2013. Aktuálně nejseverněji položená palírna skotské pevniny leží ve městě Thurso, jež v minulosti sloužilo coby významný norský přístav. Majitelé vybrali místo vzdálené jen 350 metrů od ruiny staré palírny Wolfburn. Větší část produkce (80 %) je nekouřová, nicméně od roku 2014 vyrábí také lehce kouřový destilát s fenolovou specifikací 10 ppm.Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Wolfburn distillery, se svým základem v Thurso ve Skotsku, byla znovuotevřena v lednu 2013 po více než 150 letech od svého původního založení v roce 1821. Znovuzrození této palírny bylo motivováno snahou navázat na historické dědictví původní Wolfburn, která byla ve své době největší palírnou ve Skotsku. Dnešní zařízení bylo postaveno jen několik stovek metrů od původní lokality.
Novodobá palírna Wolfburn používá tradiční metody výroby whisky, včetně fermentace v otevřených dřevěných kádích a destilace ve dvou měděných kotlích. Zaměřuje se především na výrobu single malt scotch whisky, která je známá svou jemností a komplexností chutí. Wolfburn nabízí několik druhů whisky, včetně jejich základního Northland Single Malt a Morven Single Malt, který je lehce rašelinový.
V oblasti udržitelnosti Wolfburn klade důraz na minimalizaci svého dopadu na životní prostředí. Využívají místní zdroje vody a snaží se o co nejmenší zatížení okolí. Palírna také investuje do moderních technologií, aby zlepšila efektivitu výrobních procesů a snížila spotřebu energie.
Wolfburn je aktivní i ve své komunitě, kde se snaží podporovat lokální projekty a iniciativy. Tímto přístupem si získává pozitivní vnímání nejen mezi milovníky whisky, ale i v širší společnosti. Navíc, Wolfburn je členem Scotch Whisky Association, což je sdružení, které se zavazuje k dodržování nejvyšších standardů v oblasti výroby skotské whisky.