Auchentoshan

Palírna whisky Auchentoshan

Auchentoshan, vysoce ceněná destilerie z regionu Lowlands, druhá v pořadí podle významnosti, byla zřízena v roce 1823 v blízkosti Glasgow. Tato destilerie byla vybudována na místě, kde dříve stál klášter, a postupně byla obklopena rozrůstajícím se městem Clydebank. V březnu 1941, když se oblast stala terčem bombardování Luftwaffe, destilerie utrpěla vážné škody, ale byla obnovena a dnes k chlazení využívá vodu z rybníka, který vznikl v důsledku zásahu letecké bomby.

Klíčové informace o Auchentoshan

Destilerie Auchentoshan
Výslovnost: ock•en•tosh•en
Region: Lowlands
Rok založení: 1823
Vlastník: Beam Suntory
Výrobní kapacita: 2,5+ milionu litrů

Auchentoshan se pyšní tím, že je jedinou destilerií ve Skotsku, kde se destiluje výhradně trojitou destilací, což ji vybavuje třemi destilačními kotli a umožňuje produkci jemného a čistého destilátu. Tato technika získala značnou popularitu v Glasgow mezi irskou komunitou. Nedávné snahy o prodloužení fermentace na 52 hodin vedly k tomu, že destilerie nyní funguje sedm dní v týdnu od roku 2021.

Zatímco majitelé dlouhodobě upřednostňovali svou věhlasnější destilerii Bowmore, Auchentoshan byl po nějakou dobu opomíjen. Centrum pro návštěvníky bylo otevřeno až v roce 2004, ale v poslední době se whisky z Auchentoshan dostává do širšího povědomí. Během posledních dvou let prodeje vzrostly o 60% a destilerie nyní ročně prodává přibližně 1,8 milionu lahví.

V jejím portfoliu naleznete základní řadu tvořenou whisky American Oak a Three Wood bez udání stáří, dále 12letou, 18letou a 21letou whisky. V roce 2019 došlo k přepracování designu lahví a aktualizaci nabídky pro duty-free zóny, kdy byly Springwood a Heartwood nahrazeny novinkami American Oak Reserve a Dark Oak.