Zafra

Pojmenování Zafra v překladu znamená sklizeň. 

Panamské rumy, včetně prestižního Zafra, jsou dílem uznávaného mistra směšování, Francisca "Dona Pancha" Fernandeze, známého také svou prací na značce rumu Auténtico Nativo. Charakteristickým rysem Zafra je jeho zrání v bývalých bourbonových sudech, které trvá 21 nebo 30 let, což mu propůjčuje mimořádně hladký a lehce sladký profil s nádechem dřeva, ovoce a koření. Panamské rumy se těší vysoké reputaci také díky exkluzivní cukrové třtině, pěstované v ideálních klimatických podmínkách Panamy, což je klíčem k jejich výjimečné kvalitě.